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卤肉蛋的做法家庭版(卤肉蛋的做法及配料)

主料

带皮五花肉500g

鸡蛋16个

辅料

可乐一听

大葱一根

料酒半勺

冰糖适量

八角适量

酱油适量

姜半块

卤肉蛋的做法步骤

1.准备好鸡蛋。

2.带皮五花肉一条(一斤左右)。

3.准备好辅料。

4.鸡蛋入锅,煮至全输。

5.煮熟后捞出放入凉水中,去皮备用。

6.煮蛋的时候将五花肉洗净切片,不用太薄。

7.凉水入锅,将五花肉热水焯一下去血水。捞出后用温开水冲洗两次。

8.葱姜洗净,葱切段,姜切大片。

9.锅内放入葱、姜、半小勺料酒、五花肉、鸡蛋、适量冰糖、适量酱油、十颗左右八角和水,大火烧开。

10.如果有压力锅可以直接放压力锅中。因为家里没有,所以烧开后倒入电饭锅内,加入一瓶可乐,标准煮状态煮2.5-3小时。

11.煮后泡1个小时左右,入味即可食用卤蛋。剩余的卤肉汁不要浪费哦,浇在米饭上,超级好吃,快来试试吧!

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