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干豆角炖五花肉的做法窍门(干豆角炖五花肉的做法视频)

主料

五花肉300克

干豆角200克

辅料

盐适量

葱1段

姜1块

八角适量

五香粉少许

糖1汤匙

老抽少许

料酒1汤匙

红椒适量

干豆角炖五花肉的做法步骤

1.干豆角提前浸泡。

2.五花肉加八角,煸炒出油。

3.烹入料酒去腥,放入五香粉、葱、姜炒香。

4.放入切段的干豆角。

5.加盐、老抽、糖、水,大火煮开,小火炖25分钟。

6.炖至汤汁将干时关火,撒葱末、红椒末即可。

7.盛入盘中。

小窍门&温馨提示

炖的时候水一定要多加一点,因为干豆角也要吸收水分的,所以水量要比平时单独炖肉多一些。

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