香菇肉丝的做法窍门（香菇肉丝的做法视频）

主料

猪肉适量

香菇适量

辅料

彩椒适量

配料

蒜适量

葱适量

姜适量

干红辣椒4个

酱油适量

鸡精适量

淀粉适量

椰蓉适量

盐适量

鸡蛋清适量

香菇肉丝的做法步骤

1.猪肉切丝，用淀粉、鸡蛋清、酱油腌15分钟。炒锅中放入适量葱油，8成热后，放入肉丝。

2.猪肉切丝。用淀粉、鸡蛋清、酱油腌15分钟。炒锅中油7成热时，倒入肉丝，翻炒2分钟，由变白炒至略焦黄。

3.肉丝炒至变白后小火继续炒2分钟，盛出备用。

4.葱姜蒜切末，香菇切丝，红黄绿彩椒切丝。

5.锅中倒入葱油7成热时，放入葱姜蒜和4个干红辣椒，炒出香味后放入香菇丝，炒3分钟。再放入彩椒丝，继续翻炒。

6.出锅装盘~大功告成啦！色香味俱全哦~~

7.调汁儿。maggie酱油5勺，白糖适量，椰蓉少许，加少量水，倒入适量淀粉，然后把调好的汁儿倒入炒锅中，继续翻炒。最后把肉丝倒入，并且放入maggie鸡精适量，翻炒3分钟。

小窍门&温馨提示

猪肉丝也可用鸡肉代替哦！