欢迎光临
我们一直在努力

打造高科技宇宙厨房 格兰仕DR空气炸微波炉评测

你听说过宇宙厨房吗?

去年,天舟二号货运飞船飞向太空,一台航天微波炉随之进入中国空间站。在适应了火箭发射的高频震荡与零重力环境后,这台来自格兰仕的航天微波炉已在空间站持续工作了近1年,先后为神舟十二、十三号航天员服务。这是格兰仕第一台航天微波炉,因太空工作环境的特殊性,它在多处细节都进行了创新突破,实现了超一级能效的目标,在7分钟内便能完成3名航天员的一餐主食。

“宇宙厨房”并不单纯指太空环境下的厨房区域,更是绿色高效、集成节能的未来科技厨房概念。随着航天微波炉的成功“上天”,格兰仕将航天级科技应用到民用产品中,而宇宙厨房概念下的明星产品格兰仕DR空气炸微波炉,就是今天我们评测的主角。

格兰仕DR空气炸微波炉评测
 格兰仕DR空气炸微波炉

格兰仕DR空气炸微波炉沿用了航天微波炉“七分钟三人餐”技术,搭载格兰仕自主研发的磁控管与第四代变频器,通过设定5档变频微波功率调节,精准匹配不同种类的食材,做到火力澎湃、高效速热。同时它也拥有航天微波炉的绿色节能特点,达到了一级能效。

格兰仕DR空气炸微波炉,是首台将空气炸、微波、烧烤、烘干功能相结合的厨房电器,配备120款菜单,不仅三餐不重样,更为用户提供无明火、无油烟的健康烹饪体验。“宇宙厨房”概念所提倡的无明火、无油烟烹饪方式,可以消除烹饪过程中的烟熏火燎,从而减少对人们呼吸系统和皮肤等的伤害,空气炸等少油脂的烹饪方法也能让人们吃得更营养健康。

这台家中的“航天微波炉”用起来怎么样呢?下面我们就来详细体验。

外观设计

格兰仕DR空气炸微波炉整体设计素雅,外观主要为典雅的白色,中间下拉门设计了一个大大的黑色圆,就像航天飞船、空间站的舷窗。这一“太空舱”、圆窗的造型创意很是吸引人,整体给人感觉科技而神秘。

格兰仕DR空气炸微波炉评测
 “太空舱”的造型创意

格兰仕DR空气炸微波炉的控制面板集成在炉门右侧,采用触摸按键设计,实测按压效果灵敏。旋钮上方是空气炸、食材烘干两大类菜单,提供了一些常见的食谱。旋钮下方是变频微波、烧烤两大类功能,提供了热牛奶、热饭菜、解冻等常用操作,使用简单。

格兰仕DR空气炸微波炉评测
 操控面板

旋钮的设计同样是“太空舱”的风格创意,银色与黑色的搭配颇有科技感。旋钮上有显示屏,可以显示时间、菜谱代码、功率等。旋钮采用无极旋钮设计,转动时手感流畅。

格兰仕DR空气炸微波炉评测
 无极旋钮

格兰仕DR空气炸微波炉的顶部有三张标签,其中一是食材烘干的详细菜单,我们操作时可根据要烘干的食物类型选择模式。二是能效标签,这款产品的能耗等级是1级,耗电很低。三是参数及警告标签,这款产品的具体型号是D90F25MSXLDV-DR(W0)。

格兰仕DR空气炸微波炉评测
 顶部标签

配件方面,格兰仕DR空气炸微波炉标配了炸篮托及炸篮盘、烧烤架三样,用于空气炸、烧烤/烘干。配套的炸篮表面具有不粘涂层,烹饪时食物不易产生粘连器皿的情况。如果配有烧烤用的接油烤盘就更好了。

格兰仕DR空气炸微波炉评测
 配件

内部

格兰仕DR空气炸微波炉采用下拉门设计,门可近90度放平,可作为一个操作台使用,方便拿放食材,在食材放入炉腔内之前,可临时放在这里调理一下。下拉门上的黑色圆窗是不透光的,从外看不到炉腔内。门轴采用全铝设计,开启和关闭十分顺滑。

格兰仕DR空气炸微波炉评测
 下拉门

格兰仕DR空气炸微波炉的炉腔有25L的大容量,可以放下一整只鸡甚至更多食材,满足多人食用的烹饪需求。炉腔内胆采用不锈钢材质,耐用且易清洁。上方可看到有两根烤管,下方有两根隐藏的烤管。

格兰仕DR空气炸微波炉评测
 炉腔

格兰仕DR空气炸微波炉评测
 背部

格兰仕DR空气炸微波炉评测
 吸盘,固定机身

下面我们来详细体验下它的各顶烹饪功能。

空气炸

格兰仕DR空气炸微波炉是第一款将微波与空气炸相结合的产品,我们要重点体验下它的空气炸功能。

空气炸是近年来流行的烹饪方式。这是一种比较健康的无油烹饪,使用高温空气“炸”食材,不使用油即可炸食物——不过食物本身最好带点油脂。

格兰仕DR空气炸微波炉的空气炸,利用了炸蓝的循环风道设计,流动的高温空气可带走食物表面水分,打造出无油的酥脆口感,实现无油烹饪,健康美食。


 将鸡翅腌制准备好

预置的烹饪菜单提供了薯条、排骨、鸡翅、鸡腿、鸡米花、牛排等六种,我们这里体验了鸡翅、薯条两种。当然其它食物也可以根据本身食物类型、大小重量,来参照着使用菜单烹饪。


 将鸡翅放置在炸篮上

我们将鸡翅腌制准备好,均匀放置在炸篮上,然后放入炉内,设定菜单,只需要按“鸡翅”、“确定”即可,十分便捷。


 用格兰仕DR空气炸微波炉,空气炸鸡翅

空气炸鸡翅的程序设定时间是25分钟,出炉之后,可以看到预设程序的火候掌控得不错,整体色泽均匀,各块分布在不同位置的鸡翅没有太大差异。从这点可以看到,空气炸的风道设计是成功的,热风的循环是均匀的,各部分热量分布平衡。另外,鸡翅的表面看着有点干燥,没有看到油脂,而揭去炸篮盘,可以看到炸篮托内承接了不少滴下的油脂。

空气炸篮上层放置食物,下层集油接屑,特殊的结构设计,让食物无需翻面,也能实现均匀烘炸。下层炸篮托,收集滴下的油脂,由于有表面涂层,清洁起来比较方便。


 用空气炸好的鸡翅

装盘之后看起来效果更好,鸡翅色泽鲜艳诱人。我们品尝了一下,看着有点干,但实际口感不错,外皮干脆,内里鲜嫩,油脂不多,食用口感良好,即保持了健康,又保证了美味。


 炸好的鸡翅,色泽鲜艳诱人

除了鸡翅,我们还体验了空气炸薯条。首先准备一盘粗细均匀的薯条,均匀铺开在炸篮盘上,送入炉内,按“薯条”、“确定”键,开始炸。


 准备一盘粗细均匀的薯条

土豆薯条本身是没有油脂的,如果你想要更好的口感,可以加点油调制一下,这里我们就省略了。


 空气炸薯条的过程

经过格兰仕DR空气炸微波炉的空气炸,薯条从原先近乎白色的浅黄色,变成了明显的黄色。在炸篮的不同位置,边缘、中心,薯条的色泽相似,可见热力分布比较均匀。热力分布均匀是空气炸锅的一个重点,如果风道设计不好,热力不平衡,那就可能会出现有些位置的食材炸焦了,而有些部位的食材还没熟透的情况。


 空气炸好的薯条

空气炸好的薯条,装盘好后再加上点番茄酱,不管颜值还是味道都很赞。


 薯条装盘

烘干

烘干也即风干,格兰仕DR空气炸微波炉配备了光波烤管,可以用于烘干功能。它的烘干预设程序提供了水果、坚果、根茎、肉干、鱼虾、香料等六种。用户可以通过这一功能来自制小吃零食,风干储存食材,在家DIY柠檬干、西柚干、猪肉脯、干香菇、干辣椒,或者给宠物猫做小鱼干、肉干等等。


 格兰仕DR空气炸微波炉,具有烘干功能

这里我们使用辣椒、西柚来体验烘干功能。为了节省时间,我们将两种食材一起烘干,选择了程序“水果”。


 西柚切片


 辣椒、西柚放到烧烤网上

由于食材含水量不同,我们在风干3小时后取出西柚,4小时后取出辣椒。


 烘干西柚和辣椒的过程


 烘干完毕

3小时足够将西柚烘得很干,出炉后,拿起一片西柚片,轻轻一掰,只听轻脆的“啪”一声,西柚片就折成了两片。


 烘干3小时的西柚

烘干了4小时的辣椒,皮已经皱了起来,颜色变深变暗,跟平常购买的干辣椒已经很接近了。


 烘干了4小时的辣椒

烘干是一个时间比较长的过程,因此我们测试了过程中的噪音,以及耗电量。在距离微波炉一米处测得噪音是大约50分贝,这是可以算安静的数值。


 烘干时的工作噪音

这里我们提供一个简单的参照表,一般室内比较安静时是约30分贝以下,人说话声大约是50-60分贝左右,真空吸尘器扫地机的噪音是70-80分贝左右。可见格兰仕DR空气炸微波炉在空气炸时噪音不大,在厨房工作时不会影响到客厅的人。

我们用电力监测仪测得,烘干4小时,待机18分钟,共耗电1.09kWh,即4小时约1.09度。若根据深圳居民阶梯电价,第一档电量0~200度0.68元/度,那这一耗电量的电费约0.74元。


 烘干4小时的用电量

烘烤

格兰仕DR空气炸微波炉还是一台烤箱,其面板上有“定温烘烤”键,可以设定35-200摄氏度,10-95分钟,实现烤肉、烤饼干、蛋挞、披萨等烹饪。

格兰仕DR空气炸微波炉配备了上下各两根的光波烤管,这点还弥补了很多“一体机烧烤无底火”的劣势,增加的底部隐藏式烧烤管进行了温度补偿,使烘焙上色更均匀,不用再中途打开翻面。


 烤五花肉,同时用温度仪测试温度

烘烤也即是烧烤,这里我们来烤五花肉,同时用温度仪来测试炉腔内外各部位的温度。我们这款温度测试仪有四个温度探头,可以四个位置,我们分别将其放置在炉腔上部接近上烤管的地方、炉腔下部接近下烤管的地方,以及格兰仕DR空气炸微波炉外壳顶部、微波炉下拉门外部。这样可以测试烘烤时炉腔内的温度,也可以测试外壳的温度。 


 将温度探头固定在炉腔内外四个位置

将切片好的五花肉腌制好,将肉铺上烤网,将微波炉调到烘烤200度进行预热,然后把肉送入烤炉开始烹饪。


 腌制好的五花肉铺在烤网上

我们将温度设定为180度,时间10分钟,出炉后,烤好的五花肉火候正好:


 烘烤五花肉的过程


 烤好的五花肉

可以看到,在烤网各区域位置上,五花肉的火候、色泽基本一致,烤管的火力分布比较均匀,温度控制得不错。


 肉色亮丽诱人

在烤的过程中,我们的温度测试仪记录下了各探头的温度,采样间隔为10秒,数据曲线如下图所示。温度变化过程比较平稳,从40多度一路上升到160多度,10分钟后温度停止上升,开始自然下降。开始时炉腔下部的温度要比上部低大约10度,过了约5分钟后赶了上来,上下部的温度趋于一致,这或许是因为热空气上升,使上部的温度要更高一些。

烘烤过程中,微波炉外壳顶部的温度大致维持在40-50度之间,不算热,可见顶部的散热情况良好(测试环境为空调房)。下拉门的温度在烘烤过程中保持上升趋势,从35度左右升至80度左右,我们在烘烤时要注意避免直接触碰黑色圆形部位。


 烘烤180度、10分钟的温度变化曲线

变频微波

格兰仕DR空气炸微波炉具有变频微波功能。用户可以按自己需求,调节不同功率的微波,来做到精准的烹饪手法,满足更多食材的精细化烹饪需求。

在这里,我们用几块相同大小的黄油块,来测试不同功率微波的加热档次。因为黄油会融化,可以直观地体现出不同功率的加热效果。


 使用黄油块来测试变频微波

点“变频火力”即可进入微波功率选择模式,系统预设了200W、350W、550W、700W、900W等五个档次。平时操作时,也可以将旋钮向右转,可以快速启动微波高火并选择烹饪时间。我们每种都选择加热相同时间,20秒。


 用不同功率加热

出来的对比效果是很明显的,200W功率下,黄油几乎不怎么融化,而到了900W时,黄油已经完全融解开,化成一滩了。五个功率档次分别呈现了明显的过渡状态。

评测总结

下面这段体验视频详细展示了我们的评测过程,综合了微波、烘烤、烘干、空气炸四大功能的使用过程。

文章链接:《打造高科技宇宙厨房 格兰仕DR空气炸微波炉评测》
版权声明:本文转载自互联网,不代表本站立场,文章内容仅供参考,如有侵权请联系站长,本站将会立即删除!
分享到: 生成海报

热门推荐